Volare

水竹壽司
地址 : 台中市永春東路479號
電話 : 04-2473-9759

這次是水竹壽司搬新店址後第一次拜訪
簡單明亮的裝潢讓人耳目一新
非常期待這次許師傅會端出什麼樣令人驚艷又垂延三尺的料理呢？




本次一樣交由許師傅來搭配

首先呈上來的是沙拉，甜甜的洋蔥與生菜很對味



接著是鰤魚，水竹食材的新鮮度一向都在水準之上！



首次接觸到的象拔棒，很甜的口感...



來了，期待的明蝦，那濃郁的口感真是過癮



山藥泥與鮭魚卵製作的串燒，以及辣味雞翅



說真的，我忘記這烤魚的名字是啥...囧
不過味道很棒！



接下來是等待以久的握壽司





灸燒比目魚，濃郁的油脂令人回味不已



一湯匙的海膽壽司，大海的氣息，大海的聲音（真的聽的到喔）



跟比目魚合照一張



菜頭湯，湯底用的是海菜，與蛤粒



芝麻醬製作的奶酪



搬新家之後的水竹壽司
空間變大許多，能夠招待的客人也變多了
只是在店內人員依舊的情況之下，服務的速度就顯得相對緩慢
還好東西一樣很好吃...